虾仁猴头菇拌面香喷喷

本站原创 2024-05-15 16:45:00

    今天为您带来虾仁菌菇拌面的具体做法。
    用料:
    虾仁200克,猴头菇300克,鸡蛋2个,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐、糖、蒜、白胡椒粉适量。
    做法:
    1.虾仁中加入1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽,1个蛋清,少许白胡椒粉,腌制十分钟。
    2.猴头菇撕成小朵,水开后焯水1分钟备用。
    3.鸡蛋打成蛋液,蒜切成蒜沫。
    4.锅中倒少许油,将鸡蛋炒成蛋花盛出。
    5.锅中倒少许油,烧热后,倒入腌制好的虾仁,炒至虾仁变红。
    6.锅中淋入一碗水,加半勺盐,1勺糖,把鸡蛋花,猴头菇都倒进锅中,一起煮至汤汁浓稠。
    7.出锅前加入蒜沫,翻炒均匀后即可出锅。
    8.煮面捞出来,烫个青菜,浇上虾仁蘑菇卤就可以开吃咯。(来源:千菌方) 

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